Att laga en soppa

Jag har spanat i olika recept och blivit sugen på klassikern Potatis och Purjolöksoppa. Dock är jag ingen lökfantast även om purjo är den lök som är minst obehaglig efter vitlöken. Jag har därför ingen purjo hemma och orkar inte cykla till affären. och då sätter konstnären i mig in. Vad kan man göra soppa av som passar med potatis? Blackeyebönor, broccoli, blomkål, morötter. Basilika, oregano. Buljong. Nu står det och kokar på spisen. Hoppas det blir gott!